卸売低温高湿解凍機メーカーとサプライヤー|ボメイダ

低温高湿解凍機

簡単な説明：

解凍装置。ドイツの先進的な「低温高湿」解凍理論に基づき、シーメンスPLCシステムを使用し、解凍を自動制御して製品を解凍することができます。

温度と時間を段階的に調整します。この装置の発明は、市場で解凍された肉の需要に基づいて行われました。さらに重要なことは、この装置は製品の本来の特性と製品表面の鮮度を維持できることです。現在、当社が設計・製作した「低温高湿」空気解凍機は、当社の解凍装置としては４代目となります。

この製品は、中国の食品解凍業界の技術ギャップを埋めます。このデバイスの技術的性能は、日本、ヨーロッパ、アメリカにおける同様の製品の現在の開発レベルを維持しています。

食品解凍分野において高いスタート地点を達成し、先進国の技術レベルと同期することができます。

食品加工工場、ホテル、レストラン、スーパーマーケットなどの業務分野で幅広くご使用いただけます。

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製品の詳細

製品タグ

導入：

解凍機の動作原理は、解凍の媒体として空気を使用する一種の装置です。温度を下げ、湿度を上げることで、冷凍製品は高湿度の空気によって解凍され、表面が乾燥するのを防ぎます。また、低温高湿解凍機は冷凍システム、空気循環システム、蒸気加熱システム、温湿度制御システムから構成されています。解凍プロセス中に肉の内部ジュースに十分な還流時間を提供できるため、内部ジュースと関連栄養素が保持されます。また、低温高湿解凍機の解凍方法は優しく穏やかで、肉質や肉構造に大きな変化はありません。低温高湿解凍機は全自動制御モードを採用しており、さまざまな冷凍製品に応じて解凍時間、湿度、湿度を調整し、最高の解凍効果と時間を確保し、冷蔵と新鮮に自動的に切り替えます。・肉解凍後の状態保持。温度面では、低温高湿解凍装置を低温に保つことで食品の中心温度と表面温度の温度差が小さくなり、解凍効果がより均一になります。同時に微生物の増殖も防ぎます。均一な解凍を基本として、肉製品本来の栄養成分と新鮮な品質を維持し、高品質な解凍の目的を達成します。

パラメータ:

食品の種類: 牛肉

サイズ：200(長さ)×200(幅)×50(厚さ)

初期温度：-18℃

最終温度：-3℃/-1℃

解凍の 3 段階:

ステージ 1: +18℃～+6℃ 1 時間。

ステージ 2: +6℃～+2℃ 8 時間。

ステージ3：2℃～-2℃冷蔵。

内部の相対湿度

設備: 95%以上

解凍前の質量：1940g