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肉製品を真空包装した後に熱収縮させる必要があるのはなぜですか?

食品の安全性はますます社会の注目を集めており、高品質で安全な食品がますます多くの消費者にとって優先事項となっています。新鮮な肉は栄養が豊富で微生物の繁殖に適しているため、すぐに傷んでしまいます。しかし、冷却肉は、柔らかさ、美味しさ、衛生的、鮮度、栄養などの利点があり、急速に肉の大量消費の主流になりつつある。

冷蔵肉の製造および販売の重要な部分である包装は、外部微生物を隔離し、相互汚染を防ぎ、腐敗微生物の増殖と繁殖を抑制し、保存期間を延長することができます。真空熱収縮包装は、微生物の増殖速度と輸送およびマーケティングコストを削減するだけでなく、肉の色を大幅に改善し、製品の保存期間を延長します。したがって、真空熱収縮包装は、食肉の冷却加工、輸送、販売において明らかに応用上の利点があります。現在、真空熱収縮包装は新たな加工方法として広く注目を集めています。

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ボメイダ熱収縮機水を熱媒体とする食品包装袋の滅菌・収縮機です。市場に出回っている鶏肉、肉、その他の食品は、ほとんどが真空パックで販売されています。包装中に食品袋が汚染されます。同時に、真空吸着により包装袋の表面に凹凸が生じ、食品の安全性や外観に影響を与えます。そのため、包装袋の汚れやシワの問題を解決するには、包装時に組立ラインや真空包装機と併用する必要があります。

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この機械の主な構造は高品質のステンレス鋼 304 で作られており、安全で衛生的で、温度と時間を調整でき、複数の動作モードを備えています。操作とメンテナンスが簡単で、食品包装業界にとって理想的な装置です。

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必要な場合は、ぜひご相談ください。


投稿日時: 2024 年 4 月 12 日