肉の燻製機 ソーセージの燻製屋
序章：
スモークハウスの機能: 乾燥、調理、喫煙と茶色、トースト、換気。肉製品、魚製品、ビーガン食品の加熱手順に適しています。
スモークハウスには CIP 洗浄装置が装備されており、簡単かつ完全に洗浄できます。
モジュラー設計のスモーク ハウスは、スモーク トローリーをベースに組み立てられています。トロリー 1 台、モジュラー ユニット 1 台。各モジュラー ユニットはネジ ボルトで連結されており、隙間は食品クラスのシリコン ストリップでしっかりと密閉されています。
スモークハウスの壁の厚さは63mm。断熱材はPUフォームです。
各チャンバーは、より均一な分布を維持する個別の空気循環制御システムを採用しています。2速モーターまたはオプションの頻繁に制御されるモーターを備えたエアファンにより、エア速度を調整可能
あらゆる製品に最適です。ドアフレームと一体的に設計された屋内傾斜板は、チャンバー内外のトロリーに便利です。そのため、衛生面は万全です。
シモンズ制御システムとシュナイダー低電圧制御ユニットにより、スモークハウスの安定性が確保されます。
主な技術的特徴:
パラメータ:
| 2 ドア 4 カー スモーク ハウス | 単位 | 日にち |
| 力 | 380V 50Hz 3相 | |
| リサイクルファンの力 | Kw | 12 |
| 換気扇のパワー | Kw | 3 |
| 機器の総電力 | Kw | 16.5 |
| 圧縮空気の圧力 | Mpa | >=0.5 |
| 高圧蒸気の圧力 | Mpa | >=0.4 |
| 低圧蒸気の圧力 | Mpa | <=0.15 |
| 接続フランジ | DN40 | |
| 蒸気消費量 | キロ/時間 | 150 |
| 容量 | キロ/車 | 250kg/台車 |
| 調理温度 | ℃ | 温度室温から調節可能。100℃まで |
| 調理温度違う | ℃ | 温度スモークハウス室内各点差±1.5℃ |
| スモークハウスの正味重量 | Kg | 4000 |
| 寸法 | Mm | 4900*25200*3962 |
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