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食肉加工機械の継続的なアップグレードは、食肉産業の発展を保証する重要な要素です。 1980年代半ば、旧商務省は我が国の食肉の深部加工技術を向上させるためにヨーロッパから食肉加工機器の輸入を開始しました。

食肉食品産業の発展に伴い、肉の深部加工の割合が増加しており、新しい食肉加工工場も出現しています。これらの企業は大量の処理設備に投資する必要があります。さらに、1980 年代と 1990 年代に購入した多くの外国製機器が時代遅れになっており、更新する必要があります。したがって、国内市場における食肉加工機械の需要は今後も増加すると考えられます。現在、国内食肉加工企業上位50社が使用する主要設備はすべて輸入品である。国内の食肉機械製造業界の製品品質の向上に伴い、これらの企業は徐々に国産の食肉機械を導入しており、その需要は非常に大きいです。 。一方で、食肉加工会社にとっては大量の輸入機器が大きな負担となっている。固定資産への投資が大きすぎるため、食肉製品のコストに大きな影響を及ぼし、企業の販売競争力が低下します。国内メーカーはより高価な設備を導入する企業が多くなりましたが、それを消化できずに経営が悪化して廃業してしまいました。操業を続けているメーカーの中には、固定資産の減価償却費がかさんで全く利益が出ないところもあります。実際、食肉加工会社は必ずしも海外から機器を輸入したいわけではありません。私たちの食肉加工機械業界が提供する製品が海外でも同様のレベルに達することができれば、間違いなく中国からの購入を優先すると思います。

ヨーロッパの食肉加工機械は世界で最も先進的ですが、ユーロ高と「中国製」の国際的地位の向上により、ますます多くの外国人ビジネスマンが我が国の機械に興味を持ち始めています。私たちの食肉加工設備は先進的ではありませんが、その性能と品質の向上、そして低価格により、依然として発展途上国のほとんどの業者を魅了することができます。当社の製品が国際市場に参入することは避けられません。しかし、私たちはまた、我が国の食肉加工・製造業界に対して、私たちが「中国製」を代表しており、企業だけでなく国に対しても責任があることを思い出させるべきです。当社の製品の多くは国際舞台で悪い評判を得ています。その主な理由は、国内産業が価格を引き下げ、粗雑な製造を行っており、最終的には産業全体の輸出に損害を与えているためです。過去 2 年間で、私の国で食肉加工機械を購入する外国商人がますます増えており、私の国で輸出用の食肉機械を製造するメーカーの数も徐々に増加しています。

食肉加工機械の発展を振り返ると、その成果は目覚ましいものがあります。我が国の200近くの製造工場は、食肉加工設備の90％以上を生産でき、屠殺、切断、肉製品、食品調理、総合利用などほぼすべての加工分野をカバーしており、製造される設備は同様の外国製品に近づき始めています。 。例：切り刻み機、塩水注入機、真空浣腸機、連続真空包装機、フライ機など。これらの機器は中国の食肉産業で大きな役割を果たし、食肉産業の発展を促進しました。国内販売に加えて、多くの企業が海外市場を拡大し、徐々に国際標準と統合し始めています。しかし、当社の設備がすでに使用されている、または一部の設備が輸出されているからといって満足することはできません。実際、当社の製品は欧米の先進レベルにはまだ程遠いのが現状です。これは私たちの食肉加工機械製造業界が修正する必要があるものです。正しい現実。