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今年も端午節がやってきました。端午節にゾンツィを食べるのが中国人の端午節の習慣になっています。

伝説によると、紀元前 340 年、愛国的な詩人であり楚国の医師でもあった屈原は、征服の苦しみに直面しました。 5月5日、彼は悲しみと憤りからミルオ川に大きな石を投げ込みました。魚やエビが体を傷つけないように、人々は竹筒に米を詰めた。川の中へ。それ以来、屈原への敬意と追悼の意を表するため、人々は毎日竹筒に米を入れて川に投げ込み、屈原に敬意を表するようになりました。これが我が国最古の団子「筒団子」の起源です。その後、人々は徐々に竹筒の代わりに葦の葉を使って鍾子を作るようになり、今では一般的な鍾子が作られています。

時代の発展に伴い、端午節の期間中、人々は既製の鍾子を直接購入する傾向があり、端午節の前後には鍾子の供給が不足します。生産を拡大し、食品の衛生と安全を確保するために、zongzi食品工場がゆっくりと出現しました。

食品工場では、食品の衛生と安全, 職員の消毒の準備は、職員が作業場に入る前に、手の洗浄と消毒、作業靴の底の洗浄と消毒などを行います。

原料および副原料の選択から最終製品に至るまで、鍾子の製造プロセス全体は厳格な衛生条件の下で行われます。スタッフも定期的に行っております掃除と消毒ワークショップ全体。

従業員と工場の衛生管理を厳しくし、端午節には安全で健康的な団子を食べ、小袋を着て、屈原を記念して端午の節句にドラゴンボートのレースをしましょう。